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志愿军的口粮从炒面发展到两菜一汤,早餐油条豆浆,外加啤酒汽水

时间:2019-01-11 19:18:04        来源:

说起志愿军的口粮,人们第一时间会想到炒面。作为一种便于保存和携带的口粮,炒面在抗美援朝战场上发挥了重要作用。但是到了第二阶段阵地我军的口粮开始大幅改善,炒面的比例有所下降,战士们早餐能吃上油条豆浆,过年甚至还能吃上肉馅饺子。

从国中可以看出,炒面和土豆是那个时期志愿军的主要口粮

志愿军参战前后方装备工作就紧锣密鼓的开动起来。饼干、罐头等食品也都是有的,一到五次战役期间,后方准备的粮食共达到19万吨,是计划数的110%。然而,正是在这运动战阶段,志愿军却出现了饿肚子的情况,有的部队甚至断粮三天。

战争初期,缺乏制空权的我军部队整个暴露在美军空中打击之下,美军对我军后勤保障路线行军路线进行了狂轰滥炸。参战仅20多天,我军第一批1300辆运输卡车就只剩下不到600辆。给养损失极其严重。整个运动战阶段,筹集的19万吨粮食,送到战士们手中的只有7万吨,损失超过了60%。

同时期美军口粮

在前两次战役中,我军作战部队行动迅速,后勤保障部队道路不熟,再加上美军的空袭,使得后勤完全跟不上部队行动的节奏。如第二次战役中,九兵团第27军在7天的时间里急行军300公里,给他们提供支援的卡车只有15辆,在路上还美军炸毁13辆。

敌机的空袭,使得战士们无法生火做饭。战况的急紧,使得战士们无暇做饭。给养的损失,使得战士们每天的口粮不到1公斤,且只能生吃、冷吃、干吃。27军在出发前还随身携带了几天的给养,再就地借了50万斤粮食才渡过难关。第42军就没有那么好运气了,在黄草岭阻击战中,有7个营的战士们甚至断粮3天。

志愿军战士就着雪吃炒面

第三、四、五次战役时,我军前锋部队到达三七线附近,后勤线路长达500公里,补给极其困难三八线以南我军缺乏群众基础,再加上敌军的破坏,借粮基本没有可能。这时就全靠战士们随身携带的炒面充饥了。

炒面是70%的面粉,加30%的高梁粉加盐炒熟,可长时间保存。吃的时候只要和上水调糊或者面团,就可以不用加热直接食用。没有水干吃时难以下咽,因此不少战士会就着雪吃炒面。有炒面吃的还算幸福,在第四次战役时,40军炒面都没有,喝了16天的稀饭,战士们走路都没力气。

第一阶段,我军的后勤很多时候就是这样送上去的

知道了炒面的作用后,志司高度重视,国内人民开始大规模制作炒面送到前线城市乡村出现了家家户户忙炒面的动人景象。周总理甚至在工作之余亲自到车间和工人们一起制作炒面。6个月的时间里,后方送到战士们手中的炒面就达到6000多万斤。

在第一阶段的运动战中,这种拿起来就能吃,又便于保存和运输的原始军用口粮,帮助志愿军战士渡过了最困难的一段时间。但炒面也有很多问题,在制作过程中维生素大量流失,长期食用容易患上夜盲症。干吃容易上火,会腹胀和便秘。冷吃容易烂嘴角等等。

后方正在积极制作炒面

这是网友制作的炒面,加少量水调成面团,加多点水调成糊,干吃难以下咽

面对这种情况,志愿军又将国内的经验给照搬了过来,那就是自己生产,外加就地筹粮。从1951年6月开始,第39军响应志司号召,开始广泛采集野菜,到1952年开始,39军一边打仗一边开荒种菜,农耕种族的天赋被发挥的淋漓尽致。

整个1952年,一线的第39军在打仗的间隙种菜800余亩,收获蔬菜近700吨。二线的第60军收获蔬菜3800吨。整个志愿军部队在这一年共种菜27万亩,收获蔬菜4600万斤。一些部队甚至自己做起了豆腐还养了

1953年,志愿军在坑道中包饺子

种菜借粮在一定程度上缓解了部队吃饭的燃眉这急,但根本解决的问题是我军建立起了完善的后勤补给制。从原来的跟进式补给发展为成建制补给,这也是我军在这场战争中获得的一大收获。全新的后勤补给制,再加上空军的作用,到1953年时,我军的伙食得到了全面改善。

1953年的春节,志愿军吃到了参战以来第一顿肉馅饺子。此时一线坑道中的战士们,早点都可以吃到油条豆浆,中餐有两菜一汤。四川榨菜和黄河鲤鱼都出现在坑道中,一些坑道中甚至还有啤酒和汽水,战士们士气高涨,大家都坚信再打下去,美军必败。